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吃菜不吃饭就不易得糖尿病?

2014-11-3 16:58| 发布者: bianji| 查看: 1677| 评论: 0

摘要: 糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征 ...

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郝志军

营养科主任 临床营养医师 中国营养学会会员

上海营养学会会员,上海红十字会医疗组、上海营养师俱乐部创始人,

康复在线营养师、新浪微问专家。

目前就职于上海闵行医院营养科。

主要从事住院病人营养工作,参与危重患者肠内营养方案的制定,及病人的咨询。

新浪微博名:营养医师郝志军

微信号:shgmcdc

邮箱:shgmcdc@163.com


糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现,即“三多一少”症状,糖尿病(血糖)一旦控制不好会引发糖尿病并发症,导致肾、眼、足等部位的衰竭病变,且无法治愈。哪些人群易患糖尿病?该怎样预防呢?

1、不少人以为“只吃菜、不吃饭”能减肥
糖尿病专家介绍,“事实与之相反,饭少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高,甚至还可能超过米饭中淀粉的热量,导致热量超标、营养过剩。”

我们来算一笔账:一克油中,大约有9个热卡的热量;在一克蛋白质中,大约有4个热卡的热量;相比之下,一克米饭中,也就只有4个热卡的热量。因此,只吃菜、不吃饭,会导致饮食中油多、蛋白质多,热量猛增,容易得糖尿病。

2、年轻“应酬族”吃出糖尿病

在临床上,不乏20多岁的2型糖尿病患者,其患病原因归根到底就是“吃”出来的。

记者发现,不少从事销售、市场的年轻白领“应酬族”,每天营养过剩,导致胰岛素每天在过度工作。久而久之,胰岛负担过大,导致血糖不能正常控制,结果在“应酬族”多以喝酒、吃菜不吃饭的居多。“应酬族”中糖尿病患者明显增多。据统计,目前本市2型糖尿病患病率为8.6%,高于全国大城市平均水平。目前,世界卫生组织已将糖尿病列为三大疑难病之一。

3、注意营养配比可防糖尿病

糖尿病专家建议,健康人群可以按照糖尿病病人食谱的营养比例来调整日常饮食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例为65%、蛋白质的比例为15%、脂肪的比例为25%。根据个人的身高和体重,按此比例来配制,还可预防健康人群患糖尿病。

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